Una idea nutritiva y deliciosa para desayunar.
Ingredientes necesarios:
* 1 huevo ( uso 1 huevo por tortilla en sartén pequeño )
* 2 rebanadas de jamón de pavo cortado en tiras delgadas ( uso rebanada por huevo )
* 1/2 jitomate cortado en tiras
* cebolla cortada en lunas delgadas
* aceite de aguacate
* 2 tortillas de nopal
* chile chipotle
* sal y pimienta
Calientas unas gotas de aceite.
Fries la cebolla hasta dorarla, agregas el jitomate y el jamón.
Sazonas con poca sal y pimienta.
Dejas a fuego bajo hasta que suavice el jitomate.
Calientas un sartén pequeño de teflón ( tamaño individual ) .
Pones el huevo batido y cocinas hasta que cuaje el huevo.
Cortas la tortilla de huevo en tiras para los dos tacos.
Calientas las tortillas y acomodas el huevo y la mezcla de jamón.
Sirves con chipotle y disfrutas.
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