Una ensalada sencilla pero muy fresca.
Ingredientes necesarios:
* pollo cocido y deshebrado
* lechuga
* cilantro picado
* queso parmesano molido
* aceite de aguacate
* jugo de limón
* sal y pimienta
Para hacer el queso parmesano tostado vas a poner en un sartén de teflón varias cucharadas, y a fuego bajo lo dejas dorar, se pone como galletoso, lo volteas y terminas de dorar.
Lo sacas del sartén y con las manos lo cortas un poco.
NOTA: si el queso está muy grasoso se pondrá primero suave, ya que se enfríe se pone crocante.
Enseguida mezclas la lechuga con el pollo y el cilantro.
Dejas caer unos hilos de aceite de aguacate y el jugo de limón.
Sazonas con sal y pimienta.
Para servir pones el queso parmesano y listo, a disfrutar !!
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