Delicioso !!!
Ingredientes necesarios:
* pan integral
* huevo
* espárragos
* jitomate en rebanadas
* mayonesa
* mostaza
* chile chipotle
* cebolla en rebanadas delgadas
A los espárragos les quitas la parte baja que es mas dura.
Los pones en un sartén de teflón barnizado con aceite y los dejas dorar a fuego bajo, los sazonas con poca sal.
La cebolla la pones en ese mismo sartén a que dore.
Vas a hacer una tortilla delgada de huevo en un sartén de crepas, o en un sartén pequeño.
Si el huevo el grande con uno queda bien pero si los ves chicos pones dos por cada tortilla.
Pones el huevo batido en el sartén de teflón y acomodas los espárragos previamente dorados.
Cuando esté cuajado volteas y apagas el sartén.
Enrollas la tortilla y cortas al tamaño del pan.
El pan lo doras un poco.
A una tapa le pones mostaza y a otra mayonesa con chipotle previamente mezclado.
Acomodas las rebanadas de jitomate, los rollos de huevo y terminas con la cebolla, tapas y disfrutas de una delicia !!
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