Fresco y ligero.
El ingrediente que debe de predominar es la manzana, de cebolla y jícama es menos cantidad.
Ingredientes necesarios:
* bacalao fresco
* manzana picada finamente
* jicama picada finamente
* cebolla morada picada finamente
* cilantro picado finamente
* sal y pimienta
* aceite de aguacate
* jugo de limón
Al pescado le pones unos hilos de aceite de aguacate, sal y pimienta.
Lo untas bien por ambos lados.
Mezclas la manzana con la cebolla, cilantro y jícama.
Sazonas con sal, jugo de limón y aceite de aguacate.
Mezclas y reservas.
Pones el pescado en un sartén de teflón previamente caliente y lo cocinas tapado y a fuego bajo.
Debe de quedarte firme, no es necesario voltearlo.
Lo sirves con una buena porción de la ensalada de manzana.
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