Tortilla de papa con cebolla

Sencilla y deliciosa.

Ingredientes necesarios:

* 5 huevos

* 1 papa grande cocida sin dejarla bien cocida y cortada en cubos pequeños

* 1/2 cebolla picada en cubos pequeños

* epazote al gusto picado

* sal

* aceite de aguacate

Pones un poco de aceite en un sartén mediano.

Ya caliente pones las cebollas a dorar.

Agregas la papa cuando la cebolla esté suave, sazonas con sal y el epazote.

Bates los huevos con una pizca de sal.

Los agregas a la papa.

Tapas el sartén y dejas que cuaje la superficie.

Volteas y terminas de cocer en unos minutos.

Sirves y disfrutas de un rico desayuno.

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